DESAIN SINTESIS ASAM SINAMAT & MEKANISMENYA
DESAIN SINTESIS ASAM SINAMAT & MEKANISMENYA 1). Apa itu Asam Sinamat? Asam sinamat (C 9 H 8 O 2 ) merupakan asam organik yang berbentuk kristal berwarna putih. Asam sinamat juga sering ditulis sebagai 2- asam propanoat, 3 fenil-2-asam propenoat, 3-asam fenil akrilat, trans - b -karboksistiren atau trans asam sinamat. Titik leleh asam sinamat 133-135°C dan titik didih 300°C. Senyawa dengan berat molekul 148.1586 ini juga memiliki densitas 1.248 gr/cm3. Dibawah ini ialah gambar struktur molekul asam sinamat : Asam sinamat merupakan analog dari metil sinamat yang termasuk dalam jalur turunan asam shikimat. Asam shikimat merupakan senyawa prekursor dari beberapa alkaloid, asam amino aromatik dan turunan indol. Senyawa asam sinamat ini dapat ditemukan dalam bentuk esternya (etil, sinamil atau benzil) pada beberapa lemak esensial, resin dan balsam. Serta Minyak dari kayu manis, balsam perut dan balsam tolu serta lainnya. 2).Sintesis Asam Sinamat melalui Hidrolisis Metil S